Chè Thái Nguyên thăm dò nhận thức về vấn đề thương hiệu

  Phát triển thương hiệu sản phẩm Trà Thái Nguyên, trà lài Thái Nguyên, trà cám Thái Nguyên, Trà Tân Cương Thái Nguyên, Trà Xanh Thái Nguyên, Trà Tân Cương Thái Nguyên,  chè Thái Nguyên

Sau một thời gian học tập tại trường Đại học Thương mại theo chương trình đạo tạo liên kết với trường Đại học Lunghwa, để đánh giá kết quả học tập và hoàn thiện quá trình đào tạo, tôi đã lựa chọn nghiên cứu đề tài:

“Phát triển thương hiệu sản phẩm Trà Thái Nguyên, trà lài Thái Nguyên, trà cám Thái Nguyên, Trà Tân Cương Thái Nguyên, Trà Xanh Thái Nguyên, Trà Tân Cương Thái Nguyên,  chè Thái Nguyên”

Trong quá trình thực hiện đề tài, ngoài sự nỗ lực cố gắng của bản thân, tôi còn nhận được sự giúp đỡ, hướng dẫn nhiệt tình của thầy giáo Mr James Cho cùng các thầy cô trường Đại học Thương mại Hà Nội. Đến nay khóa luận tốt nghiệp đã hoàn thành. Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới thầy giáo Mr James Cho, các thầy cô trường Đại học Thương mại Hà Nội cùng các bạn cùng khóa đã giúp tôi hoàn thành tốt khóa luận này.

Do thời gian có hạn, trình độ bản thân còn hạn chế, khóa luận này của tôi không tránh khỏi những thiếu sót nhất định. Rất mong nhận được ý kiến đóng góp bổ sung của các thầy cô, các bạn để khóa luận này hoàn thiện hơn.

Tôi xin chân thành cảm ơn!

 

ĐẶT VẤN ĐỀ

1. Sự cần thiết của đề tài

Thái Nguyên là vùng chè trọng điểm của cả nước, được thiên nhiên ưu đãi về thổ nhưỡng, khí hậu, chất đất, nguồn nước phù hợp với phát triển cây chè. Trải qua thời gian, người dân Thái Nguyên đã có nhiều kinh nghiệm trong sản xuất Chè Thái Nguyên , chế biến chè. Nhờ đó đã sản xuất Chè Thái Nguyên, trà lài Thái Nguyên, trà cám Thái Nguyên, Trà Tân Cương Thái Nguyên ra sản phẩm Trà Thái Nguyên, trà lài Thái Nguyên, trà cám Thái Nguyên, Trà Tân Cương Thái Nguyên, Trà Xanh Thái Nguyên, Trà Tân Cương Thái Nguyên,  phong phú về chủng loại, có hương thơm, vị đượm, ngọt chát đặc trưng, khiến cho ngay cả người sành chè và thị trường Trà Thái Nguyên, trà lài Thái Nguyên, trà cám Thái Nguyên, Trà Tân Cương Thái Nguyên, Trà Xanh Thái Nguyên, Trà Tân Cương Thái Nguyên,  khó tính nhất đều hài lòng.

Tuy nhiên, do đòi hỏi của thị trường Trà Thái Nguyên, trà lài Thái Nguyên, trà cám Thái Nguyên, Trà Tân Cương Thái Nguyên, Trà Xanh Thái Nguyên, Trà Tân Cương Thái Nguyên,  nên nguồn cung ngày càng lớn, nhiều thương hiệu chè có chất lượng không hề thua kém xuất hiện. Vậy, giải pháp nào để không phải lo lắng đứng nhìn các đối thủ cạnh tranh chiếm lĩnh những thị trường Trà Thái Nguyên, trà lài Thái Nguyên, trà cám Thái Nguyên, Trà Tân Cương Thái Nguyên, Trà Xanh Thái Nguyên, Trà Tân Cương Thái Nguyên,  tiềm năng? Làm cách nào để thu hút và chiếm được lòng tin từ khách hàng? Điều đó phụ thuộc phần nhiều vào việc xác lập hình ảnh thương hiệu trong tâm trí những người tiêu dùng. Các thương hiệu mạnh như Dilmah, Lipton thường chiếm một vị trí ưu tiên độc nhất và bền vững trong tâm trí con người, nhưng làm thế nào để đạt được ngôi vị độc tôn trên và những yếu tố nào quy định sự khác biệt giữa các thương hiệu bình thường với một thương hiệu tầm cỡ như Twinings? Để làm được việc đó họ cần có một phương thức để sản phẩm Trà Thái Nguyên, trà lài Thái Nguyên, trà cám Thái Nguyên, Trà Tân Cương Thái Nguyên, Trà Xanh Thái Nguyên, Trà Tân Cương Thái Nguyên,  của họ gây chú ý đến khách hàng, chất lượng sản phẩm Trà Thái Nguyên, trà lài Thái Nguyên, trà cám Thái Nguyên, Trà Tân Cương Thái Nguyên, Trà Xanh Thái Nguyên, Trà Tân Cương Thái Nguyên,  được tôn vinh và đi sâu vào tâm trí của khách hàng, khi tiêu dùng sản phẩm Trà Thái Nguyên, trà lài Thái Nguyên, trà cám Thái Nguyên, Trà Tân Cương Thái Nguyên, Trà Xanh Thái Nguyên, Trà Tân Cương Thái Nguyên,  thì khách hàng luôn sử dụng các sản phẩm Trà Thái Nguyên, trà lài Thái Nguyên, trà cám Thái Nguyên, Trà Tân Cương Thái Nguyên, Trà Xanh Thái Nguyên, Trà Tân Cương Thái Nguyên,  của họ, mà không bị nhằm lẫn vào bất cứ sản phẩm Trà Thái Nguyên, trà lài Thái Nguyên, trà cám Thái Nguyên, Trà Tân Cương Thái Nguyên, Trà Xanh Thái Nguyên, Trà Tân Cương Thái Nguyên,  nào của đối thủ cạnh tranh. Việc khẳng định được giá trị thương hiệu của mình trên thị trường Trà Thái Nguyên, trà lài Thái Nguyên, trà cám Thái Nguyên, Trà Tân Cương Thái Nguyên, Trà Xanh Thái Nguyên, Trà Tân Cương Thái Nguyên,  là một thành công, nhưng việc duy trì và phát triển thương hiệu để nó đi vào lòng người tiêu dùng lại là một vấn đề khó khăn đòi hỏi cần có những biện pháp, mục tiêu, chiến lược đúng đắn và kịp thời thì mới có thể đứng vững và phát triển được.

Khi các sản phẩm Trà Thái Nguyên, trà lài Thái Nguyên, trà cám Thái Nguyên, Trà Tân Cương Thái Nguyên, Trà Xanh Thái Nguyên, Trà Tân Cương Thái Nguyên,  đã đạt đến mức độ hầu như không thể phân biệt được bằng tính chất, đặc điểm và lợi ích công dụng thì thương hiệu là yếu tố duy nhất tạo ra sự khác biệt giữa các sản phẩm Trà Thái Nguyên, trà lài Thái Nguyên, trà cám Thái Nguyên, Trà Tân Cương Thái Nguyên, Trà Xanh Thái Nguyên, Trà Tân Cương Thái Nguyên, . Thương hiệu tốt sẽ đem lại sự ổn định và thúc đẩy tiêu thụ sản phẩm Trà Thái Nguyên, trà lài Thái Nguyên, trà cám Thái Nguyên, Trà Tân Cương Thái Nguyên, Trà Xanh Thái Nguyên, Trà Tân Cương Thái Nguyên, , nâng cao lợi thế cạnh tranh, tạo ra danh tiếng và lợi nhuận. Để phát triển thương hiệu Chè Thái Nguyên cần thiết phải có những giải pháp bền vững, nâng cao giá trị thương hiệu; đảm bảo uy tín, danh tiếng của vùng chè luôn có sản phẩm Trà Thái Nguyên, trà lài Thái Nguyên, trà cám Thái Nguyên, Trà Tân Cương Thái Nguyên, Trà Xanh Thái Nguyên, Trà Tân Cương Thái Nguyên,  trà chất lượng cao, an toàn vệ sinh thực phẩm.... Với mục đích đó, tôi xây dựng đề tài “Phát triển thương hiệu chè Thái Nguyên” nhằm đánh giá thực trạng và đưa ra những giải pháp khả thi để thực hiện có hiệu quả các nhiệm vụ nêu trên.

2. Mục tiêu

2.1 Mục tiêu chung

        Nghiên cứu thực trạng sản xuất Chè Thái Nguyên , chế biến, thị trường Trà Thái Nguyên, trà lài Thái Nguyên, trà cám Thái Nguyên, Trà Tân Cương Thái Nguyên, Trà Xanh Thái Nguyên, Trà Tân Cương Thái Nguyên, , công tác xây dựng và phát triển thương hiệu sản phẩm Trà Thái Nguyên, trà lài Thái Nguyên, trà cám Thái Nguyên, Trà Tân Cương Thái Nguyên, Trà Xanh Thái Nguyên, Trà Tân Cương Thái Nguyên,  chè Thái Nguyên. Từ đó tìm ra những giải pháp nhằm phát triển thương hiệu, tạo cơ sở để phát triển thị trường Trà Thái Nguyên, trà lài Thái Nguyên, trà cám Thái Nguyên, Trà Tân Cương Thái Nguyên, Trà Xanh Thái Nguyên, Trà Tân Cương Thái Nguyên, , nâng cao chất lượng, giá trị, thị phần và sức cạnh tranh của sản phẩm Trà Thái Nguyên, trà lài Thái Nguyên, trà cám Thái Nguyên, Trà Tân Cương Thái Nguyên, Trà Xanh Thái Nguyên, Trà Tân Cương Thái Nguyên,  trên thị trường Trà Thái Nguyên, trà lài Thái Nguyên, trà cám Thái Nguyên, Trà Tân Cương Thái Nguyên, Trà Xanh Thái Nguyên, Trà Tân Cương Thái Nguyên,  trong nước và thế giới.

2.2 Mục tiêu cụ thể

-       Hệ thống hóa cơ sở lí luận về thương hiệu và phát triển thương hiệu sản phẩm Trà Thái Nguyên, trà lài Thái Nguyên, trà cám Thái Nguyên, Trà Tân Cương Thái Nguyên, Trà Xanh Thái Nguyên, Trà Tân Cương Thái Nguyên, ;

-       Đánh giá hiện trạng sản xuất Chè Thái Nguyên , chế biến, thị trường Trà Thái Nguyên, trà lài Thái Nguyên, trà cám Thái Nguyên, Trà Tân Cương Thái Nguyên, Trà Xanh Thái Nguyên, Trà Tân Cương Thái Nguyên, ;

-       Đánh giá công tác xây dựng và phát triển thương hiệu sản phẩm Trà Thái Nguyên, trà lài Thái Nguyên, trà cám Thái Nguyên, Trà Tân Cương Thái Nguyên, Trà Xanh Thái Nguyên, Trà Tân Cương Thái Nguyên,  chè Thái Nguyên;

-       Đề xuất một số giải pháp góp phần phát triển thương hiệu sản phẩm Trà Thái Nguyên, trà lài Thái Nguyên, trà cám Thái Nguyên, Trà Tân Cương Thái Nguyên, Trà Xanh Thái Nguyên, Trà Tân Cương Thái Nguyên, .

NỘI DUNG NGHIÊN CỨU

1.  Đối tượng:

Luận văn tập trung nghiên cứu về các giải pháp phát triển thương hiệu chè Thái Nguyên; xây dựng hình ảnh thương hiệu gắn với văn hóa, chất lượng sản phẩm Trà Thái Nguyên, trà lài Thái Nguyên, trà cám Thái Nguyên, Trà Tân Cương Thái Nguyên, Trà Xanh Thái Nguyên, Trà Tân Cương Thái Nguyên, , được bảo hộ trí tuệ trong nước và quốc tế; đẩy mạnh xúc tiến thương mại, quảng bá sâu rộng nhằm phát triển thương hiệu chè Thái Nguyên.

2.  Phạm vi:

Các hoạt động liên quan đến sản xuất Chè Thái Nguyên , chế biến, tiêu thụ, nhu cầu khách hàng để tìm ra giải pháp phát triển thương hiệu cho sản phẩm Trà Thái Nguyên, trà lài Thái Nguyên, trà cám Thái Nguyên, Trà Tân Cương Thái Nguyên, Trà Xanh Thái Nguyên, Trà Tân Cương Thái Nguyên,  chè Thái Nguyên.

3.  Thời gian thực hiện:

          Luận văn được xây dựng trong năm 2018.

 

PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

1.  Phương pháp kế thừa

-       Kế thừa các tài liệu đã công bố về vấn đề nghiên cứu tại Thái Nguyên;

-       Kế thừa các số liệu, báo cáo về tình hình tổ chức hoạt động sản xuất Chè Thái Nguyên, trà lài Thái Nguyên, trà cám Thái Nguyên, Trà Tân Cương Thái Nguyên kinh doanh của một số đơn vị kinh doanh, sản xuất Chè Thái Nguyên, trà lài Thái Nguyên, trà cám Thái Nguyên, Trà Tân Cương Thái Nguyên chè Thái Nguyên.

2.  Phương pháp khảo sát thực tiễn

    Khảo sát thực trạng thị trường Trà Thái Nguyên, trà lài Thái Nguyên, trà cám Thái Nguyên, Trà Tân Cương Thái Nguyên, Trà Xanh Thái Nguyên, Trà Tân Cương Thái Nguyên, , các đơn vị quản lý nhà nước và tại một số đơn vị sản xuất Chè Thái Nguyên , kinh doanh Chè Thái Nguyên thăm dò nhận thức về vấn đề thương hiệu, thu thập số liệu các chương trình xây dựng thương hiệu mà các đơn vị đó thực hiện. Bên cạnh đó là thu thập dữ liệu thứ cấp, quan sát thực tế, phân tích tổng hợp từ các số liệu được phép tiếp cận kết hợp với tham khảo các thông tin từ sách, báo, tạp chí và internet,…

3.  Phương pháp chuyên gia

     Thông qua tham khảo ý kiến của các chuyên gia về lĩnh vực nghiên cứu, từ đó có các định hướng để lựa chọn địa bàn nghiên cứu, tác nhân nghiên cứu

4.  Phương pháp phân tích và xử lý số liệu

-       Kiểm tra phân loại các số liệu đã thu thập;

-       Tổng hợp hệ thống hóa tài liệu bằng phương pháp thống kê;

-       Phân tích tài liệu trên cơ sở nghiên cứu mức độ ảnh hưởng, tình hình biến động của hiện tượng và mức độ quan hệ ảnh hưởng của chúng;

-       Phân tích tình hình hoạt động kinh doanh dựa trên số liệu thu thập được;

-       Sử dụng phương pháp so sánh, đánh giá một số chỉ tiêu của năm chọn so với năm gốc;

-       Sử dụng phương pháp thống kê, dự báo làm cơ sở đề ra một số biện pháp nâng cao hiệu quả hoạt động kinh doanh.

TÀI LIỆU THAM KHẢO

1.     Tài liệu tiếng Việt

-       Niên giám thống kê năm 2017

-       Đinh Khắc Hiển (2013). Phát triển ngành chè Việt Nam - Thái Nguyên và những vấn đề đặt ra.

-       Đoàn Xuân Hòa (2013). Nâng cao giá trị gia tăng và phát triển bền vững chè Việt Nam.

-       Nguyễn Hữu Thọ (2013). phân tích một số mô hình chế biến chè tỉnh Thái Nguyên.

-       Thân Đức Cường (2013). Nâng cao năng lực cạnh tranh cho sản phẩm Trà Thái Nguyên, trà lài Thái Nguyên, trà cám Thái Nguyên, Trà Tân Cương Thái Nguyên, Trà Xanh Thái Nguyên, Trà Tân Cương Thái Nguyên,  thông qua việc phát triển nhãn hiệu tập thể “chè Thái Nguyên”.

-       Th.s Lê Việt Nga (2013). Giải pháp mở rộng thị trường Trà Thái Nguyên, trà lài Thái Nguyên, trà cám Thái Nguyên, Trà Tân Cương Thái Nguyên, Trà Xanh Thái Nguyên, Trà Tân Cương Thái Nguyên,  tiêu thụ sản phẩm Trà Thái Nguyên, trà lài Thái Nguyên, trà cám Thái Nguyên, Trà Tân Cương Thái Nguyên, Trà Xanh Thái Nguyên, Trà Tân Cương Thái Nguyên,   trà – những định hướng về thị trường Trà Thái Nguyên, trà lài Thái Nguyên, trà cám Thái Nguyên, Trà Tân Cương Thái Nguyên, Trà Xanh Thái Nguyên, Trà Tân Cương Thái Nguyên,  tiêu thụ sản phẩm Trà Thái Nguyên, trà lài Thái Nguyên, trà cám Thái Nguyên, Trà Tân Cương Thái Nguyên, Trà Xanh Thái Nguyên, Trà Tân Cương Thái Nguyên,  trà.

-       Th.s Nguyễn Thị Ngà(2013). Liên kết sản xuất Chè Thái Nguyên, trà lài Thái Nguyên, trà cám Thái Nguyên, Trà Tân Cương Thái Nguyên và tiêu thụ sản phẩm Trà Thái Nguyên, trà lài Thái Nguyên, trà cám Thái Nguyên, Trà Tân Cương Thái Nguyên, Trà Xanh Thái Nguyên, Trà Tân Cương Thái Nguyên,  là yếu tố quan trọng  để  phát triển bền vững ngành chè Thái Nguyên.

2.           Tài liệu nước ngoài

-       David Ogilvy (1983) Ogilvy on Advertising

-       Bhimrao M. Ghodeswar (2008), Building brand identity in competitive markets: a conceptual model

3.     Các tài liệu khác

Luận văn sử dụng một số tài liệu khác từ internet, các cơ quan quản lý nhà nước(Sở Công Thương, sở Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn, trung tâm Xúc tiến thương mại)